Ratatouille da gasparzinha
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Um acompanhamento ou refeição vegetariana delicioso e rápido.
Ingredientes
4
Custo estimado: 2.36Euros€ (0.59€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura1 hora
- Cortar a beringela e a courgette em rodelas de 0,5 cm, dispor numa travessa e polvilhar com sal grosso. Deixar repousar durante 20 a 30 minutos para retirar o amargo destes legumes.
- Deitar o molho num tabuleiro para servir de "cama" aos legumes fatiados.
- Cortar os restantes legumes às rodelas e raspar o excesso de sal da beringela e da courgette.
- Montar o prato alternando as cores consoante os vários legumes, até preencher o tabuleiro.
- Terminar com um fio de azeite em cada fileira de legumes e levar ao forno médio durante cerca de 60 minutos. 10 minutos antes de terminar, polvilhar com algumas folhas de manjericão e queijo para gratinar.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 133Kcal
- Glícidos: 7.3g
- Gord total: 8.6g
- Gord.sat.: 3.2g
- Proteínas: 5.3g
- Fibras: 2.9g
- Açúcar: 3.7g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (172g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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