Petitchef

Beringelas com queijo mozzarella

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
236 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
2 Beringelas

2 Cenouras raladas

Metade de uma lata de cogumelos

Cebolinho picado q.b.

Salsa picada q.b.

Milho q.b.

1 Cebola picada

2 dentes de alho picados

Azeite q.b.

pimenta branca moida na altura

sal

Queijo ralado mozzarella

Bechamel q.b.

Preparação

  • Ligue o forno a 200graus.
  • Corte as beringelas ao meio, no sentido do comprimento e retire lhes o interior.
  • Corte a polpa em cubos.
  • Frite a cebola,os alhos no azeite. Junte depois a cenoura, a polpa em cubos, os cogumelos, milho, a salsa, o cebolinho, depois de bem frito junte a pimenta branca, o sal e o bechamel.
  • Recheie a beringela com o preparado anterior, polvilhe com o queijo ralado e leve a meio do forno por 10 minutos.
  • Sirva com hortela.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 225g
Calorias: 236Kcal
  • Glícidos: 14.3g
  • Gord total: 15.5g
  • Gord.sat.: 7.3g
  • Proteínas: 7.9g
  • Fibras: 4.3g
  • Açúcar: 7.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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