Petitchef

Beringelas acompanhadas por outras no forno

Prato Principal
4 porções
25 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
8 rodelas muito finas de beringela

8 rodelas muito finas de courgette

300g de cogumelos

3 tomates cortados em cubos, temperados com sal, azeite, pimenta e vinagre

8 fatias de bacon


1 alho picado

azeite q.b.

sal e pimenta

Folhas de manjericão

Preparação

  • Tempera-se as beringelas e courgettes com sal, pimenta e azeite.
  • Aquece-se bem uma frigideira e aloura-se o alho, juntando as beringelas e courgettes. Se puderem não sobreponham os legumes, façam uma camada de cada vez, até estarem um pouco tostados de cada lado, mas sem esquecer que ainda vão ao forno. Retirar do lume e reservar.
  • Na mesma frigideira, cozinhar os cogumelos, com um pouco de sal e pimenta e de seguida o bacon, só em azeite, e reservar também.
  • Num tabuleiro fundo de forno, colocar as beringelas numa primeira camada, as courgettes de seguida, os cogumelos, o bacon, e depois o tomate aos cubos previamente temperado.
  • Por fim desfaça a mozzarella com as mãos por cima de cada um dos preparados e umas folhitas de manjericão por cima de tudo e um fio de azeite para finalizar.
  • Forno pré-aquecido a 200º e tabuleiro lá para dentro até a mozzarella estar bem derretida e o tomate a fervilhar.

Perguntas:




Comentários dos membros:

31/10/2012

A mim também me sobram sempre estes dois legumes maravilhosos,nunca sei o que fazer com eles!! AMEI a receita,parabéns


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Beringelas gratinadas
Beringelas gratinadas
1 porções
40 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Beringelas ao forno
Beringelas ao forno
3 porções
35 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Beringelas no forno
Beringelas no forno
2 porções
35 min
Médio
4 / 5
Receita Gambas no forno
Gambas no forno
4 porções
30 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Batatas fritas ao forno (muito crocante)
Batatas fritas ao forno (muito crocante)
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Batata Palha (no forno)
Batata Palha (no forno)
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.6 / 5

Receitas

Pergunta do dia
Atividade física faz parte do votre quotidiano?
Voto