Petitchef

Beringela ou berinjela de forno

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Médio
Essa receita é super facil, rápida e sem segredo algum. Não tem como ficar ruim, e você pode acrecentar o ingrediente que você achar melhor.

Ingredientes

Número de doses: 6
2 Beringelas em fatias de 1 cm

1 Tomate Picado

1 Tomate em rodelas na quantidade das beringelas

1/2 Pimentão picado(verde ou vermelho, eu prefiro o verde)

1 Colher de sopa de Alcaparra picada

2 Dente de Alho Picado

3 Colheres de sopa de molho de tomate

Sal e Pimenta e Azeite a gosto

Preparação

  • Cortar as beringelas e colocar na água com limão para não escurecer.
  • Refogar numa panela o tomate picado, juntamente com o azeite, alho, pimentão e as alcaparras.
  • Refoque até os tomates e o pimentão ficarem quase desfazendo, acerte o sal e reserve.
  • Unte uma assadeira com azeite, disponha as rodelas de beringelas e polvilhe um pouco de sal e pimeta do reino.
  • Em cima de cada rodela, arrum um rodela de tomate e sobre elas um pouco do refogado de tomate.
  • Regue com um fio de azeite e leve ao forno por mais ou menos 1 hora.



Comentários dos membros:

24/07/2013

Prática e saborosa!

22/07/2011

Essa receita é excelente.. adorei

07/07/2011

Fatal


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