Berinjela recheada com atum ao forno

Ingredientes

• 2 berinjelas grandes cortadas ao meio na vertical
• 1 lata de atum escorrido
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados sem sementes
• 2 pães pequenos amanhecidos torrados e - esmigalhados
• sal, azeite, pimenta do reino, cheiro verde a gosto

Preparação

• Tirar a polpa da berijela, reserve as cascas em um pouco de água e sal. Misture o atum, a cebola, tomate e os temperos a gosto. Seque a berinjela com um pano, preencha com o recheio, salpique o pão esmigalhado. Coloque as berinjelas recheadas em uma forma com um pouco de água, leve ao forno médio até dourar

Perguntas

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