Beringela recheada com atum

Outro

6 porções

Muito Fácil

40 min

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Ingredientes

• 2 beringela
• 2 lata de atum
• 1 cebla
• azeite q.b.
• queijo ralado
• bacon
• polpa de tomate
• sal, oregaos e pimenta q.b.

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Preparação

• Retira-se a polpa das beringelas com a ajuda de uma colher. Convém ser debaixo da torneira para evitar que elas fiquem pretas. Regar com um fio de azeite cada metade e levar ao forno uns 10 minutos.
• Entretanto na bimby, ou wok, picar a cebola com o atum, o bacon aos quadradinhos e a polpa de beringela. Temperar com sal, pimenta e oregãos e misturar um pouco de polpa de tomate.
• Rechear as beringelas com esta mistura, polvilhar com queijo ralado e vai ao forno a 180º a gratinar cerca de 30 minutos.

Carlita80

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