Beringelas recheadas com atum

Name: Beringelas recheadas com atum
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 beringelas; Azeite; Alho Cebola; Atum em lata; Cogumelos laminados; polpa de tomate q.b.; Sal e pimenta; Endro; Manjericão; 1/2 maggi de peixe; Pão ralado aromatizado com alho e salsa; Queijo ralado q.b.

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

240 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Cortei uma beringela ao meio e com a ajuda de uma colher retirei o miolo.
Pique o miolo e levei ao lume com azeite, 1 dente de alho e 1/2 cebola picados e deixei refogar um pouco.
Adicionei 1 lata pequena de atum, cogumelos laminados, a polpa de tomate, sal, pimenta, endro, 1/2 maggi de peixe e uma pitada de manjericão, deixando cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Coloquei as beringelas num pirex untado com um pouco de azeite, recheei o interior com o preparado, polvilhei pão ralado aromatizado com alho e salsa e queijo ralado e levei ao forno, pré-aquecido a 200º, por 20 minutos.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 240Kcal

Glícidos: 18.3g
Gord total: 11.2g
Gord.sat.: 3.7g
Proteínas: 14.8g
Fibras: 3.8g
Açúcar: 4.3g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Informação nutricional para 1 dose (186g)

Sem açúcar

Sem ovo

AAcÃ§aocozinha

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