Empadão de hadoock (peixe) com salada

Ingredientes

Haddock:

• 400 g de hadoock (peixe) defumado em lascas
• 1 cebola média ralada
• sal (a gosto)
• 1/2 colher de café pimenta do reino (ou a gosto)
• 1/2 colher de café de açafrão (ou a gosto)
• cogumelos fatiados
• 2 tomates (sem pele nem sementes)
• 1/2 xícara de azeite

Massa:

• 300 ml de farinha de trigo
• 300 ml de farinha maisena
• 1 gema de ovo, se for pequeno, 2 gemas.
• Meio tablete de margarina
• ½ copo de óleo
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 1 copo de leite
• 2 colheres de amido de milho