Petitchef

Geração anos 80

Regresso aos Anos 80! Esta receita far-vos -á reexaminar a arte culinária da geração 80.
Prato Principal
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
378 Kcal

Ingredientes

8
Custo estimado: 16.51 (2.06€/porção)

Preparação

  • Corte em bifes e depois corte em tirinhas finas. Ponha numa tigela e tempere com sal e pimenta e reserve. Dilua completamente a maizena na água e reserve.
  • Em uma panela grande ou frigideira funda com tampa coloque o óleo e deixe aquecer. Quando estiver dourado, junte a carne e refogue. Deixe cozinhar tampada até que fique macia.
  • Mexa de vez em quando para não grudar. Quando o caldo secar bastante, acrescente o conhaque e queime-o com um fósforo aceso para "flambar" a carne. Isso dará um sabor especial ao strogonoff.
  • Deixe queimar até evaporar o álcool do conhaque por completo.
  • Depois acrescente os cogumelos escorridos e cortados fininho e o molho de tomate e mexa mais um pouco.
  • Junte o amido de milho diluída e mexa até encorpar, ficar mais grosso.
  • Só então junte o creme de leite e mexendo sempre sem deixar que ferva, misture-o homogeneamente.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (237g)
Calorias: 378Kcal
  • Glícidos: 4.1g
  • Gord total: 24.9g
  • Gord.sat.: 8.4g
  • Proteínas: 25.4g
  • Fibras: 2g
  • Açúcar: 2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
sem glúten sem glúten
Sem ovo Sem ovo

Fotos

Geração anos 80, foto 1
Geração anos 80, foto 2

Perguntas:






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