Mochi

Ingredientes
3
Custo estimado: 0.84Euros€ (0.28€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura25 min
- Lave o arroz e deixe-o de molho na água de um dia para o outro. Escorra toda a água. Coloque metade do arroz e 300 ml de água no liquidificador e bata por 30 segundos.
- Para não forçar o motor do aparelho, aguarde 3 minutos, acrescente o restante do arroz e bata por mais 30 segundos. Aguarde mais 3 minutos e bata por mais 30 segundos.
- Despeje tudo num refratário e leve ao microondas por 2 minutos na potência alta. Dê uma mexida e volte ao microondas por mais 2 minutos. O arroz batido se transformará numa massa bem consistente. Caso ainda esteja meio líquido, volte ao microondas por mais 30 segundos ou 1 minuto.
- Caso não possua um microondas, todo o processo descrito pode ser feito no fogão, utilizando uma panela anti-aderente. Coloque o amido de milho numa tigela ou prato grande. Reserve.
- Com uma colher, vá pegando pequenas porções da massa quente e vá moldando o mochi com as mãos, e passando no amido de milho para não grudar. Essa etapa deve ser feita rápidamente, pois se a massa esfriar ficará difícil de ser moldada.
- Pode ser consumida logo em seguida, ou se for congelar, faça-o colocando o mochi separadamente um do outro para que não grudem, e depois de congelados deixe armazenado em saquinhos ou recipientes plásticos.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 368Kcal
- Glícidos: 81.4g
- Gord total: 1g
- Gord.sat.: 0.2g
- Proteínas: 8g
- Fibras: 2g
- Açúcar: 0.2g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 10
Informação nutricional para 1 dose (205g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
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04/12/2011
A receita esta perfeitamente explicada + eu tenho uma duvida:o arroz mochi-gome pode ser substituído por arroz comum?
07/08/2011
Bom , queria fazer o mochi para vender ^^ e depois de muito procurar essa receita esta muito bem explicada ^^ soh q acho q vou por açucar no mochi e cobrilo com açucar de confeiteiro ^^ achu q vai ficar melhor assim ! o q vc acha?