Mochi

Name: Mochi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g arroz mochi-gome; 300 ml de água; 3 colheres sopa amido de milho

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

368 Kcal

Ingredientes

300 g arroz mochi-gome
300 ml de água
3 colheres sopa amido de milho

Custo estimado: 0.84€ (0.28€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Lave o arroz e deixe-o de molho na água de um dia para o outro. Escorra toda a água. Coloque metade do arroz e 300 ml de água no liquidificador e bata por 30 segundos.
Para não forçar o motor do aparelho, aguarde 3 minutos, acrescente o restante do arroz e bata por mais 30 segundos. Aguarde mais 3 minutos e bata por mais 30 segundos.
Despeje tudo num refratário e leve ao microondas por 2 minutos na potência alta. Dê uma mexida e volte ao microondas por mais 2 minutos. O arroz batido se transformará numa massa bem consistente. Caso ainda esteja meio líquido, volte ao microondas por mais 30 segundos ou 1 minuto.
Caso não possua um microondas, todo o processo descrito pode ser feito no fogão, utilizando uma panela anti-aderente. Coloque o amido de milho numa tigela ou prato grande. Reserve.
Com uma colher, vá pegando pequenas porções da massa quente e vá moldando o mochi com as mãos, e passando no amido de milho para não grudar. Essa etapa deve ser feita rápidamente, pois se a massa esfriar ficará difícil de ser moldada.
Pode ser consumida logo em seguida, ou se for congelar, faça-o colocando o mochi separadamente um do outro para que não grudem, e depois de congelados deixe armazenado em saquinhos ou recipientes plásticos.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 368Kcal

Glícidos: 81.4g
Gord total: 1g
Gord.sat.: 0.2g
Proteínas: 8g
Fibras: 2g
Açúcar: 0.2g
ProPoints: 10
SmartPoints: 10

Informação nutricional para 1 dose (205g)

Sem glúten

Vegan

Vegetariano

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

KKamikaze

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Comentários

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4.55/5, 31 votos 7 comentários

anonymous

12/02/2014

Excellent

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anonymous

25/01/2014

Ótima

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anonymous

09/04/2013

Foi muito bom

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anonymous

23/02/2013

Maravilha!

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anonymous

18/01/2012

Amei a receita.Ficou ótimo!!!

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anonymous

04/12/2011

A receita esta perfeitamente explicada + eu tenho uma duvida:o arroz mochi-gome pode ser substituído por arroz comum?

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anonymous

07/08/2011

Bom , queria fazer o mochi para vender ^^ e depois de muito procurar essa receita esta muito bem explicada ^^ soh q acho q vou por açucar no mochi e cobrilo com açucar de confeiteiro ^^ achu q vai ficar melhor assim ! o q vc acha?

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