Quiche lorraine

Name: Quiche lorraine
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1colher (chá) de sal; 1 pitada de fermento em pó; 150 g de manteiga sem sal, gelada e picada; 1 ovo grande, ligeiramente batido; 1 colher (sopa) de creme de leite com o soro

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Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

50 min

377 Kcal

Ingredientes

300 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
1colher (chá) de sal
1 pitada de fermento em pó
150 g de manteiga sem sal, gelada e picada
1 ovo grande, ligeiramente batido
1 colher (sopa) de creme de leite com o soro

Custo estimado: 1.66€ (0.28€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos e a manteiga. Amasse delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma farofa bem úmida. Acrescente à farofa, o ovo e o creme de leite, e amasse suavemente até obter uma massa lisa, macia e homogênea ou prepare a massa em um multiprocessador. Deixe gelar por 15 minutos e empregue.
Recheio:
Misture todos os ingredientes, junte à cobertura, envolva de tempero a gosto. Empregue na montagem.
Cobertura:
Aplique a massa no fundo e lateral de formas quiche, fure o fundo com um garfo, espalhe o recheio e despeje por cima a cobertura. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC e asse até que esteja bem dourados. Sirva quente ou morno.