Profiteroles com creme de bergamota
Versatilidade e um monte de ideias borbulhando... Há algum tempo queria postar alguma receita com a massa choux (pronuncia-se "xu"), pois sou um verdadeiro entusiasta desta massa. Na realidade, a massa choux é muito interessante pelo fato de ser muito versátil. Explico melhor: quando assada, ela fica charmosamente dourada por fora e, por dentro, OCA. Oca? sim, oca! ao assar, cria-se espaços em seu interior, tornando-se perfeita para ser recheada. Outra característica que faz dessa massa uma de minha
Ingredientes
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