Fricassé de filé-mignon suino ao três funghis
Os cogumelos pode ser a seu gosto.
Ingredientes
4
Preparação
Preparação10 min
Cozedura20 min
- Em fogo médio, adicione a manteiga em uma panela de 3 litros
- Em seguida frite o alho e a cebola. Refogue o filé e os cogumelos.
- Mexa sempre e adicione o vinho, o amido, o caldo de carne. Deixe ferver por 8 minutos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
- Depois ajuste o sal e coloque o cheiro verde.
BOM APETITE...
Perguntas
Fricassé ou Strogonoff?
Strogonoff é um prato de origem russa. Os portugueses costumam usar gemas de ovos para engrossar e dar maior cremosidade ao molho do fricassé! No caso do fricassé que fiz, não utilizei as gemas de ovos por crer na maior leveza do prato. Portanto é FRICASSÉ.
Título da receita
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