Médaillons de filé com mascarpone e pinoli
vote agora

Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura35 min
- Primeiro, faça o molho. Refogue a cebola em 01 colher de manteiga e deixe murchar. Junte o vinho tinto e deixe reduzir.
- Acrescente o vinho do porto e o caldo e deixe ferver até reduzir a menos da metade. Junte mais uma colher de manteiga, pouco a pouco.
- Bifes:
Misture o mascarpone com as 02 gemas. Frite os bifes, virando uma única vez colocando sal e pimenta a cada virada. - Cubra com o creme de mascarpone e leve ao forno pré-aquecido.
- Enquanto o queijo gratina, faça as torradas assim: coloque o azeite em uma frigideira e frite o pão com o alho.
- Sirva os medalhões sobre as fatias de pão e cubra com o molho de vinho do porto. Acompanhe com champignon passado na manteiga.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!