Petitchef

Médaillons de filé com mascarpone e pinoli

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Primeiro, faça o molho. Refogue a cebola em 01 colher de manteiga e deixe murchar. Junte o vinho tinto e deixe reduzir.
  • Acrescente o vinho do porto e o caldo e deixe ferver até reduzir a menos da metade. Junte mais uma colher de manteiga, pouco a pouco.
  • Bifes:
    Misture o mascarpone com as 02 gemas. Frite os bifes, virando uma única vez colocando sal e pimenta a cada virada.
  • Cubra com o creme de mascarpone e leve ao forno pré-aquecido.
  • Enquanto o queijo gratina, faça as torradas assim: coloque o azeite em uma frigideira e frite o pão com o alho.
  • Sirva os medalhões sobre as fatias de pão e cubra com o molho de vinho do porto. Acompanhe com champignon passado na manteiga.

Perguntas:



Vídeo relacionado

YouTube



Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Alcachofra recheada com filé mignon ao vinho do porto
Alcachofra recheada com filé mignon ao vinho do porto
4 porções
30 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Cheesecake de mascarpone e morangos
Cheesecake de mascarpone e morangos
8 porções
3 horas
Médio
4.7 / 5
Receita Risoto com filé mignon e gorgonzola
Risoto com filé mignon e gorgonzola
2 porções
50 min
Muito Fácil
Receita Filé mignon em massa folhada
Filé mignon em massa folhada
6 porções
50 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Voo ao vento framboesa e mascarpone
Voo ao vento framboesa e mascarpone
8 porções
1 hora
Médio
5 / 5
Receita Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
8 porções
45 min
Médio
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Tiramisu, a sobremesa ITALIANA mais desejada do mundo!Tiramisu, a sobremesa ITALIANA mais desejada do mundo!

Pergunta do dia
O que espera de PetitCHEF?
Voto