Petitchef

Strogonoff, stroganov ou estrogonofe e perplexidade!!!

Outro
4 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 cebola cortada bem picadinho

1 fio de azeite de oliva extra virgem

2 dentes de alho descascados e cortados bem picadinhos

1/2 pimentão vermelho cortado bem picadinho

1/2 pimentão amarelo cortado bem picadinho

3 tomates sem pele e sem sementes em cubos mais grossos

200 g de champignos cortados em lâminas

Cebolinha verde e salsa a gosto em bem picadinhas

500 g de filé mignon cortado em cubos

100 ml de vinho tinto seco

Sal marinho a gosto

250 g de creme de leite fresco

Preparação

  • Aqueça o azeite. Coloque a cebola e dê uma mexida.
  • Espere até ela ficar meio transparente e adicione o alho.
  • Mexa e dê uma leve refogada. Incorpore a carne, mexendo para fritar por igual.
  • Adicione os pimentões e os tomates. Mexa e tampe a panela. O tomate vai liberar bastante caldo.
  • Destampe e deixe secar um pouquinho. Adicione o vinho, o tempero verde e o sal, tampe e deixe cozinhar uns 20-30 minutos em fogo baixo.
  • Após este tempo, incorpore o champignon. Deixe mais 10 minutos. Destampe a panela e veja se tem muito caldo se tiver deixe-a destampada e cozinhe mais um pouco para secar.
  • Por último, desligue a panela e adicione o creme de leite. Desligar a panela é muito importante, pois se o creme de leite ferver, ele talha.

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Strogonoff de bife
Strogonoff de bife
4 porções
50 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Strogonoff de bacalhau - receitas de natal
Strogonoff de bacalhau - receitas de natal
4 porções
40 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Strogonoff sem gordura www.ouiouisaudavel.com
Strogonoff sem gordura www.ouiouisaudavel.com
4 porções
40 min
Médio
4.2 / 5
Receita Estrogonofe de carne (Strogonoff ), receita com vídeo
Estrogonofe de carne (Strogonoff ), receita com vídeo
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Paella de frutos do mar
Paella de frutos do mar
4 porções
1h45m
Médio
4.5 / 5
Receita Shakshuka (Ovos com molho de tomate)
Shakshuka (Ovos com molho de tomate)
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Pergunta do dia
Como prefere a SANGRIA?
Voto