Aqueça o azeite. Coloque a cebola e dê uma mexida.
Espere até ela ficar meio transparente e adicione o alho.
Mexa e dê uma leve refogada. Incorpore a carne, mexendo para fritar por igual.
Adicione os pimentões e os tomates. Mexa e tampe a panela. O tomate vai liberar bastante caldo.
Destampe e deixe secar um pouquinho. Adicione o vinho, o tempero verde e o sal, tampe e deixe cozinhar uns 20-30 minutos em fogo baixo.
Após este tempo, incorpore o champignon. Deixe mais 10 minutos. Destampe a panela e veja se tem muito caldo se tiver deixe-a destampada e cozinhe mais um pouco para secar.
Por último, desligue a panela e adicione o creme de leite. Desligar a panela é muito importante, pois se o creme de leite ferver, ele talha.
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