Strogonoff com arroz e batata frita.

Ingredientes

• 1/2 kg de filé mignon cortados em cubos
• 2 Latas de creme de leite4 dentes de alho
• 1/2 lts de caldo de frango
• 200 ml de conhaque
• 2 colheres de sopa de roux (roux é usado para engrossar caldos e molhos, e é bem simples de fazer, 200 g de manteiga sem sal derretida e 200 g de farinha de trigo, misture e guarde na geladeira)
• 200 g de champignon fresco em fatias não muito finas
• 4 colheres de sopa de katchup
• 5 Colheres de sopa de mostarda Dijon
• 5 colheres de azeite extra virgemSal e pimenta do reino (moída na hora. Sempre) a gosto
• 3 Batatas médias descascadas e fatiada grossa
• 150 ml de óleo de canola, milho ou soja