Codorna frita

Ingredientes

• 4 codornas (preparadas)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de molha de soja
• 1 colher (sopa) de vinho
• 1 ½ colher (sopa) de maisena ou farinha de trigo
• Óleo para fritar

Preparação

• Corte cada ave em quatro partes, tempere-as com uma mistura de sal, molho de soja e vinho. Espalhe pimenta-do-reino a gosto, salpique cada parte com maisena ou farinha de trigo.
• Coloque o óleo numa frigideira funda, em quantidade suficiente para cobrir os pedaços. Deixe esquentar e coloque as codornas para fritar. Após dourar, retire-as e sirva.

Perguntas

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