Kibe frito - vegetariano

Ingredientes

• 1 copo de trigo para kibe
• 500 g de soja fina
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 1 folha de hortelã fresca
• pimenta moida q.b.
• sal q.b.

Preparação

• Ponha o trigo de molho por 20 minutos. Escorrer o excesso da água e com as mãos esprema o trigo para ficar seco.
• Junte a soja fina e misture bem. Pique fino a cebola, a hortelã e o alho.
• Misture tudo. Amasse e trabalhe como se fosse massa de pão.
• Frite em óleo bem quente, até ficarem morenos e crocantes.
• Corte Courgettes bem fina e passei pela frigideira com umas gotas de azeite.

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