Ovos mexidos com soja

Ingredientes

• 30 g granulado de soja fina
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho esmagado
• 2 ovos
• um fio de azeite
• manjericão e oregãos q.b.

Preparação

• Demolha-se a soja durante uns 30 minutos, depois escorre-se e reserva-se.
• Numa frijideira antiaderente salteie a cebola e o alho no azeite, quando estiver mole junta-se a soja e deixa-se cozer uns minutos, tempere com o manjericão, oregãos e se precisar sal, adicione os ovos e mexe-se até estar cozido , mas tenha atenção para não deixar secar.

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