Ovos mexidos com espargos

Ingredientes

• 1 molho pequeno de espargos
• 3 ovos
• Sal e pimenta
• 1 fio de azeite

Preparação

• Lave bem os espargos e coza em água temperada com sal. Corte os espargos em pedacinhos, depois de bem escorridos.
• Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque um fio de azeite.
• Junte a mistura de ovos com espargos e mexa até que fique cozido. Sirva quente.

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