Petitchef

Almoçar no escritório - salada de arroz com ovo e espargos

Prato Principal
1 porções
10 min
8 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
4 colheres de sopa de arroz cozido

5 espargos verdes

1 ovo

5 tomates cereja

Azeite q.b.

1 colher de café de gengibre em pó q.b

Preparação

  • Prepare os espargos, retirando as partes fibrosas e raspando o caule. Coza em água fervente com sal por cerca de 3 minutos.
  • Parta-os em pedaços generosos, deixando as pontas inteiras. Bata o ovo.
  • Numa frigideira anti aderente aqueça um fio de azeite e salteie os espargos. Acrescente um pouco mais de azeite.
  • Junte o ovo e mexa. Estando o ovo ainda meio cru acrescente o arroz.
  • Envolva tudo com uma colher de pau até o ovo estar seco. Polvilhe com o gengibre.
  • Acrescente os tomates cereja.





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