Salada de camarão, palmito e aspargos

Ingredientes

• 1/2 kg de camarão médio cozido
• 1 maço de aspargos verdes
• 2 latas de palmito
• 1 caixa de tomate cereja
• 1/2 cebola espanhola bem picadinha
• Salsa bem picada
• Azeite
• Suco de limão
• 1 colher de mostarda Djon
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• Corte os aspargos em pedaços pequenos e cozinhe um pouco para amolecer, mas nào deixe ficar muito mole.
• Escora e coloque numa travessa grande juntando com todos os outros ingredientes, corte os palmitos em pedaços e junte o azeite, o suco de limão, a mostarda, sal e pimenta a gosto e deixe gelar.

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