Salada de frutos do mar palmito e abacaxi

Ingredientes

• 1/2 kilo de camarão ou lagosta
• 1 vidro de palmito
• 1 abacaxi
• 1 lata de creme de leite gelada e sem soro
• 1 colher de raiz forte
• sal e pimenta a gosto
• alface americana

Preparação

• Refogue os camarões no azeite até ficarem opacos e flambe com conhaque. Tempere com sal e pimenta, reserve.
• Corte o palmito e o abacaxi.
  Misture o creme de leite com a raiz forte.
  Adicione o palmito e o abacaxi ao creme e um pouco do camarão.
• Disponha a mistura em 4 folhas de alface e enfeite com o resto do camarão.
  Sirva imediatamente, pois o abacaxi pode soltar liquido.
• Bom apetite.

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