Petitchef

Happy birthday love - creme de camarão e salada tropical

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
40 gr farinha

350 gr camarão

800 gr água


2 tomates grandes

25 gr azeite

sal

pimenta q.b.piripiri

50 gr vinho brancopão torrado em quadradinhos


Salada Tropical:

500 gr de camarões descascados

1 alface iceberg

tomate

manga

abacaxi

cortado em rodelas

maionese mistura para saladas

Preparação

  • Torre levemente a farinha numa frigideira em lume brando, mexendo sempre. Descasque os camarões. Para o fumet, coloque no copo as cascas e as cabeças dos camarões, a água e programe 8 m/100º C/vel 3.
  • Coloque o cesto coador numa taçã e verta o fumet. Reserve. Com o copo limpo, coloque a cebola, o tomate e programe 8 seg/vel 5. Adicione azeite e programe 10 m/100º C/vel 2.
  • Junte a farinha torrada e programe 3 m/100º C/vel 2.Adicione o sal, a pimenta,o piripiri, o vinhoo e o fumet e programe 20 m/100º C/vel 1. Triture 1 m/vel 7.Junte os camarões e programe 1 m/100º C/CI/vel colher. Sirva com pão torrado em quadradinhos.
  • Salada Tropical:cortar a alface e o tomate em cubos. Colocar numa saladeira. Descascar a manga e partir em cubos. Partir o abacaxiem rodelas e estas em cubos.
  • Juntar na saldeira e adicionar os camarões.
  • Temperar com a mistura para saladas e a maionese. Mexer bem para misturar os sabores.
  • Servir fresca.

Fotos

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