Torre levemente a farinha numa frigideira em lume brando, mexendo sempre. Descasque os camarões. Para o fumet, coloque no copo as cascas e as cabeças dos camarões, a água e programe 8 m/100º C/vel 3.
Coloque o cesto coador numa taçã e verta o fumet. Reserve. Com o copo limpo, coloque a cebola, o tomate e programe 8 seg/vel 5. Adicione azeite e programe 10 m/100º C/vel 2.
Junte a farinha torrada e programe 3 m/100º C/vel 2.Adicione o sal, a pimenta,o piripiri, o vinhoo e o fumet e programe 20 m/100º C/vel 1. Triture 1 m/vel 7.Junte os camarões e programe 1 m/100º C/CI/vel colher. Sirva com pão torrado em quadradinhos.
Salada Tropical:cortar a alface e o tomate em cubos. Colocar numa saladeira. Descascar a manga e partir em cubos. Partir o abacaxiem rodelas e estas em cubos.
Juntar na saldeira e adicionar os camarões.
Temperar com a mistura para saladas e a maionese. Mexer bem para misturar os sabores.
Servir fresca.
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