Petitchef

Bolo de kiwi com cobertura de manga

Sobremesa
8 porções
10 min
45 min
Muito Fácil
Um bolo delicioso que serviu para aproveitar sobras de mousse de manga. A cobertura é opcional.

Ingredientes

Número de doses: 8

4 kiwis maduros

1 iogurte de ananás

1 e ½ copo do iogurte de açúcar

4 copos do iogurte de farinha para Bolos Altos e Fofos


Cobertura:

Mousse de manga

Preparação

  • Com um robot de cozinha reduzir os kiwis a puré, depois de descascados. Reservar.
  • Num recipiente colocar os ovos, o açúcar e o igourte e bater até obter uma mistura homogénea.
  • Reduzir a velocidade da batedeira e adicionar a farinha.
  • Com uma “colher de pau” juntar e incorporar muito bem o kiwi na massa.
  • Verter o preparado numa forma, previamente, untada com o spray (prefiro a manteiga e a farinha).
  • Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 45 minutos. Antes de retirar, verificar a cozedura com o teste do esparguete (ou palito).
  • Desenformar e deixar arrefecer.

    Antes de servir verter a cobertura por cima do bolo.

Fotos

Bolo de kiwi com cobertura de manga, foto 1Bolo de kiwi com cobertura de manga, foto 2Bolo de kiwi com cobertura de manga, foto 3



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23/06/2016

Delicia


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