Sopa de frutas

Name: Sopa de frutas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de frutas tropicais (manga, abacaxi, carambola, kiwi, papaia e maracujá); 1 xícara (chá) de açúcar; 4 xícaras (chá) de água; 1 fava de baunilha; caldo de 2 limões; folhas de hortelã para decoração

Sobremesa

8 porções

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de frutas tropicais (manga, abacaxi, carambola, kiwi, papaia e maracujá)
1 xícara (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de água
1 fava de baunilha
caldo de 2 limões
folhas de hortelã para decoração

Preparação

De véspera, coloque a água, o açúcar e a fava de baunilha em uma panela e deixe ferver por 5 minutos.
Deixe esfriar e leve à geladeira. 30 minutos antes de servir, passe 2/3 das frutas e o suco de limão pelo liqüidificador.
Passe pela peneira e junte o purê à calda já preparada. Misture bem e leve à geladeira até o momento de servir.
Coloque as frutas em uma saladeira de vidro. Sobre as frutas, despeje a sopa gelada e enfeite com folhinhas de hortelã.
Sirva com uma bola de sorvete de creme ou iogurte.

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