Sopa de frutas

Ingredientes

• 1 kg de frutas tropicais (manga, abacaxi, carambola, kiwi, papaia e maracujá)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 fava de baunilha
• caldo de 2 limões
• folhas de hortelã para decoração

Preparação

• De véspera, coloque a água, o açúcar e a fava de baunilha em uma panela e deixe ferver por 5 minutos.
• Deixe esfriar e leve à geladeira. 30 minutos antes de servir, passe 2/3 das frutas e o suco de limão pelo liqüidificador.
• Passe pela peneira e junte o purê à calda já preparada. Misture bem e leve à geladeira até o momento de servir.
• Coloque as frutas em uma saladeira de vidro. Sobre as frutas, despeje a sopa gelada e enfeite com folhinhas de hortelã.
• Sirva com uma bola de sorvete de creme ou iogurte.

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