Frango tropical

Ingredientes

• 4 pernas de frango
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 malagueta seca e 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de vinagre, sal e pimenta
• 1 dl de azeite
• 200 g de pimentos padron
• 2 folhas de louro 2 e 300 g de abacaxi
• 1 manga e 1 carambola

Preparação

• Misture a manteiga com a massa de pimentão, a malagueta, os alhos, o vinagre, sal pimenta e triture com uma picadora.
• Barre a carne com o preparado anterior e deixe tomar gosto por quatro horas. Leve ao forno a 200 graus.
• Vá virando para que fique bem passado sem queimar.
• Aqueça o azeite e frite os pimentos e o louro.
• Retire, tempere com sal e verta por cima da carne, colocada no recipiente de servir.
• Acompanhe com fruta cortada aos pedaços.

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