Frango com molho de manga

Prato Principal
8 porções
Muito Fácil
1 h 20 m

Uma deliciosa mistura de frango e fruta suculenta bem e realmente delicioso.

Ingredientes

8

Preparação

Preparação20 min
Cozedura1 hora
  • Temperar os pedaços de frango com sal e pimenta. Reservar. Descascar as mangas e cortar em metades (cortei em cubos), removendo os caroços. Fatiar as mangas finamente e reservar.
  • Levar os pedaços de frango a dourar de todos os lados na manteiga misturada com uma colher (sopa) de óleo, por 10 minutos.
  • Retirar a carne da frigideira e reservar num lugar aquecido. Aquecer o óleo restante num tacho grande.
  • Alourar ligeiramente a cebola picada no óleo e juntar as fatias de manga. Mexer e cozinhar por uns escassos minutos.
  • Juntar os pedaços de frango, assim como o caldo de galinha, a casca de limão ralada, as sementes de coentros e a canela. Cobrir com uma tampa e cozinhar em lume brando por 40-50 minutos (deixei menos por ser peito). Retificar os temperos durante a cozedura.
AAnita

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Comentários

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anonymous

Parece-me óptimo, vou experimentar.

anonymous

Adorei!!! porque adoro frango e manga... e acho que nao tera muitas calorias ehhe!!