Manga flambada

Ingredientes

• 1 manga madura, porém firme
• 1/3 copo de conhaque
• sorvete de creme
• cascanha-do-pará finamente picada

Preparação

• Descasque e corte em cubos a manga.
• Aqueça a frijideira, coloque as mangas e, em seguida, o conhaque.
• Incline a frigideira de tal forma que o líquido entre em contato com o fogo para iniciar o processo de flambagem.
• Entre as labaredas de fogo, mexa - com CUIDADO - até o fogo se extinguir.
• Sirva com sorvete de creme e farofa de castanha-do-pará.

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