Bolo de manga

Ingredientes

• 1 manga grande cortada em pedaços
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparação

• Bata no liquidificador a manga, o leite, o óleo e os ovos
  
  Transfira para uma vasilha e acrescente o açúcar, a farinha, o fermento e misture bem
  
  Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido
  
  Desenforme e sirva com fatias de manga.

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