Bolo de manga e amêndoa

Ingredientes

• 2 mangas maduras
• 100 g de amêndoa moída
• 180 g de frutose
• 400 g de farinha com fermento
• 1 colher. de chá de fermento em pó
• 4 ovos
• Raspa de 1 laranja
• 1/2 colher. de chá de canela em pó

Preparação

• Triture a polpa das mangas. Bata os ovos com a frutose. Junte a farinha, o fermento, a canela, a raspa da laranja e mexa bem. Envolva a polpa da manga e verta o preparado numa forma untada e polvilhada.

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