Clarinhas de fão

Name: Clarinhas de fão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 50 g de farinha; 6 gemas; 400 g de doce de gila; Raspa de 1 limão; 50 g de amêndoa granulada; 350 g de farinha; 50 g de manteiga; 1 pitada de sal; 1,7 dl de água; Sumo de 1/2 limão; Açúcar e Canela

Outro

Muito Fácil

35 min

629 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Comece pelo recheio. Misture a farinha com as gemas, o doce de gila, a amêndoa e a raspa do limão.
Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Para a massa, misture a farinha com a manteiga e o sal. Adicione a água aos poucos e o sumo do limão, amassando até obter uma massa homogénea.
Estenda a massa finamente sobre uma bancada polvilhada com farinha. Corte círculo com um corta-massas redondo.
Disponha um pouco do recheio em cada um, pincele à volta com um pouco de água e feche o círculo ao meio, pressionando as extremidades. Frite em óleo quente.
Deixe escorrer em papel absorvente. Polvilhe com açúcar e canela.