Leve ao lume o leite, a água e a manteiga com o açúcar e o sal. Deixe ferver.
Deite de uma vez só a farinha para o preparado fervente e mexa intensamente até se formar uma massa espessa, e se crie uma ligeira crosta no fundo do tacho.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Posteriormente junte à massa os ovos, um a um, incorporando bem entre cada adição.
Frite colheradas da massa em óleo médio. Se a temperatura do óleo estiver muito quente estes vão fritar por fora e ficar encruados por dentro.
Frite-os em óleo médio, deixando fritar lentamente, virando de vez em quando.
Retire-os quando adquirirem uma coloração castanha. Seque-os em papel absorvente e passe-os por açúcar e canela.
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Comentários dos membros:
Que bom
Entre os doces de Natal sempre os sonhos estiveram na minha mesa regalando grandes e pequenos
Hmmmmm , que delicia *.*
Experimentei e são uma delicia!