Petitchef

Chiffon de Amêndoa

Sobremesa
6 porções
15 min
50 min
Muito Fácil
609 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

270 g açúcar

220 g farinha extrafina


80 g de óleo girassol

150 g água morna

3 colheres de chá de fermento Royal

Preparação

  • Bata as claras com a 'borboleta' 6 minutos/ vel 3,5 e reserve. Limpe o copo e coloque a amêndoa no copo, triture 30 segundos, veloc 5. Adicione à amêndoa, o açúcar, as gemas, o óleo e a água. Programe 3 minutos/ temp 37/ vel 3,5.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 170º durante 50 minutos, verifique no final do tempo se é necessário prolongar por mais 5-10 min, se a forma não tiver buraco.
  • Desligue o forno e deixe ficar no forno uns 5 minutos e a seguir vire a forma sobre um prato grande e deixe esfriar e desenformar sozinho. Depois de arrefecido, corte horizontalmente o bolo em 2 ou em 3 partes.
  • Rechear e cobrir com natas, ovos moles, leite condensado cozido ou outro recheio que prefira.O meu foi aberto ao meio e recheado com chantilly. Bati-as na batedeira porque era só um pacote e juntei um "fixador" de chantilly.
  • Torre as restantes 120 g de amêndoa picadas groseiramente na Bimby. Depois do bolo aberto ao meio e recheado de chantilly, coloque metade da amêndoa e cobri com a outra metade do bolo. Coloque o resto do chantilly por cima, bem como as restantes amêndoas.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (191g)
Calorias: 609Kcal
  • Glícidos: 72.6g
  • Gord total: 26.3g
  • Gord.sat.: 3.5g
  • Proteínas: 17.4g
  • Fibras: 4.1g
  • Açúcar: 46.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose

Perguntas:






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