Bolo de amêndoa de aniversário

Ingredientes

• 100 g de miolo de amêndoa
• 150 g de farinha
• 120 g de margarina
• 120 g de açúcar
• 5 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar

Para o recheio:

• 6 colheres de sopa de bage cremin
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 18 colheres de sopa de água
• miolo de amêndoa moído q.b.

Preparação

• Triture a amêndoa. Barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
• Numa tigela, junte a margarina com o açúcar, bata bem, junte 4 gemas e i ovo inteiro e bata. Adicione a amêndoa triturada, a restante farinha e o fermento, batendo sempre.
• Bata as 4 claras em castelo, envolva na mistura, verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos, verifique a cozedura com o teste do palito. Retiro do forno e deixe arrefecer.
• Recheio:
  Numa taça, coloque a 6 colheres de sopa do pó bage cremin, o açúcar e a água e mexa com uma vara de arames até ganhar consistência. Misture em seguida a amêndoa e mexa até misturar tudo muito bem.
• Depois do bolo frio, corte ao meio, recheie, e coloque a outra metade por cima, e cubra com o restante recheio.
• Decore a gosto.

Perguntas

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