Bolo de amêndoa e gila

Ingredientes

• 550 g acúcar
• 500 g amêndoa s/ pele
• Casca 1 limão
• 5 ovos médios
• 7 gemas
• 1 colher chá canela
• 250g doce gila

Preparação

• Pré aquecer o forno a 150º.
• Colocar no copo 50g de açúcar, pulverizar 15seg/vel9. Reserve.
• Deitar no como a amêndoa e a casca de limão. Pulvelizar 15seg/vel9. Reservar.
• Colocar a borboleta , os ovos, as gemas, o restante açúcar e bater 4min/vel3 1/2.
• Sem a borboleta, adicionar a amêndoa reservada, a canela e programar 10seg/vel.3.
• Juntar o doce gila e com as espátula, envolver.
• Deitar o preparado numa forma de fundo removível, untada com manteiga e forrada com papel vegetal untado.
• Leva r ao forno cerca de 1 hora e meia. Retirar e deixar arrefecer.
• Polvilhar com o açúcar reservado.

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