Bolo de amêndoa (sem farinha) - a receita que todos queriam ;-)

Name: Bolo de amêndoa (sem farinha) - a receita que todos queriam ;-)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 9 ovos,; 450 g de açúcar,; 200 g de amêndoa,; 5 colheres de sopa de pão ralado e; 1 colher de chá de fermento.

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

503 Kcal

Uma sobremesa à base de chocolate e muito bom.

Ingredientes

9 ovos,
450 g de açúcar,
200 g de amêndoa,
5 colheres de sopa de pão ralado e
1 colher de chá de fermento.

Custo estimado: 6.88€ (0.86€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura40 min

Começar por bater as claras em castelo com cerca de 50g de açúcar.
Juntar as gemas, uma a uma, às claras. Noutra taça juntar o resto do açúcar com o pão ralado, a amêndoa picada e o fermento. Finalmente envolver tudo com uma colher de pau (sem bater).
Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno cerca de 25 minutos (não convém cozer demasiado para não ficar seco).
Desenformar depois de arrefecer. Cortar ao meio e pôr uma parte por cima da outra com chantilly no meio e cobrir o bolo também com chantilly.
Decorar a gosto (a minha mãe costuma decorar com fios de ovos e amêndoa laminada e como podem ver fica muito bonito).