Petitchef

Bolo de iogurte e semolina com água de rosas

Sobremesa
8 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
125 g de manteiga em temperatura ambiente1 xícara de açúcar confeiteiro

1 xícara de iogurte natural

1 colher (sopa) de água de rosas

3 ovos, separados

1/2 colher (chá) de raspas de limão (usei siciliano)

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de semolina fina

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 xícara de farinha de amêndoa


Calda (fiz só metade):

1 xícara de açúcar de confeiteiro

1 colher (chá) de água de rosas

Preparação

  • Preaqueça o forno (180ºC). Unte e enfarinhe uma forma quadrada com 22,5cm.
    Bata a manteiga e o açúcar na batedeira. Junte o iogurte, a água de rosas, as gemas e as raspas de limão.
  • Peneire juntos a farinha, a semolina e o fermento e misture até incorporar. Junte a farinha de amêndoa. Em outra tigela bata as claras em neve, até formar picos firmes.
  • Cuidadosamente, junte à mistura anterior, mexendo somente até incorporar. Coloque a massa na forma preparada e asse por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado. Deixe esfriar enquanto prepara a calda.
  • Coloque o açúcar, a água de rosas e uma xícara de água em uma panela pequena e ferva por 5 minutos. Coloque a calda quente sobre o bolo e deixe-o esfriar completamente.
  • Corte em quadradinhos para servir.

Perguntas:




Comentários dos membros:

14/12/2013

Deve ser optimo!


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