Name: Galette des rois
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 rolos de massa folhada redonda; 3 ovos; 100 g de amêndoas em pó; 100 g de açúcar; 1 colher de sopa de farinha; 70 g de manteiga amolecida; 1 colher de sopa de rum; 1 colher de sopa de leite; 1 fava seca

Ingredientes

2 rolos de massa folhada redonda
3 ovos
100 g de amêndoas em pó
100 g de açúcar
1 colher de sopa de farinha
70 g de manteiga amolecida
1 colher de sopa de rum
1 colher de sopa de leite
1 fava seca

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Com uma vara de arames bata muito bem os ovos com as amêndoas em pó, o açúcar e a manteiga amolecida.
Junte a farinha e o rum, misture bem, mas delicadamente. Reserve.
Estenda uma das bases de massa folhada sobre uma folha de papel vegetal untada e coloque no tabuleiro que levará ao forno.
Disponha o recheio de amêndoa que preparou na massa e introduza a fava no recheio.
Cubra com a outra base de massa folhada unindo-a bem à que colocou primeiro. Pincele as bordas de ambas as massas com um pouquinho de água e pressione com a ponta dos dedos para as unir.
Decore a superfície da massa com a ponta de uma faca e pincelar com o leite. Leve ao forno, a 200ºC, por 30-35 minutos, ou até a massa folhada estar igualmente cozinhada.