Galette des rois

Ingredientes

• 2 rolos de massa folhada redonda
• 3 ovos
• 100 g de amêndoas em pó
• 100 g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha
• 70 g de manteiga amolecida
• 1 colher de sopa de rum
• 1 colher de sopa de leite
• 1 fava seca

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 200ºC.
• Com uma vara de arames bata muito bem os ovos com as amêndoas em pó, o açúcar e a manteiga amolecida.
• Junte a farinha e o rum, misture bem, mas delicadamente. Reserve.
• Estenda uma das bases de massa folhada sobre uma folha de papel vegetal untada e coloque no tabuleiro que levará ao forno.
• Disponha o recheio de amêndoa que preparou na massa e introduza a fava no recheio.
• Cubra com a outra base de massa folhada unindo-a bem à que colocou primeiro. Pincele as bordas de ambas as massas com um pouquinho de água e pressione com a ponta dos dedos para as unir.
• Decore a superfície da massa com a ponta de uma faca e pincelar com o leite. Leve ao forno, a 200ºC, por 30-35 minutos, ou até a massa folhada estar igualmente cozinhada.

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