Bolo de iogurte com manga desidratada

Name: Bolo de iogurte com manga desidratada
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 ovos; 2 iogurtes de manga; 4 medidas (copo de iogurte) de açúcar; 6 medidas de farinha com fermento (utilizei Branca de Neve); 1 colher de fermento em pó; 1 medida de óleo de amendoim; 1 medida de leite; 150 gr de manga desidratada; 1 pitada de sal

Sobremesa

Muito Fácil

1 h 5 m

260 Kcal

Uma versão de bolo de iogurte deliciosa. Poderá substituir a manga desidratada por outra fruta desidratada.

Ingredientes

6 ovos
2 iogurtes de manga
4 medidas (copo de iogurte) de açúcar
6 medidas de farinha com fermento (utilizei Branca de Neve)
1 colher de fermento em pó
1 medida de óleo de amendoim
1 medida de leite
150 gr de manga desidratada
1 pitada de sal

Custo estimado: 3.2€ (0.27€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura55 min

Separar as gemas das claras e batê-las em castelo com a pitada de sal. Reservar.
Bater as gemas com o açúcar, o iogurte, o óleo e o leite. Seguidamente, juntar a farinha com o fermento incorporado, pouco a pouco.
Envolver delicadamente as claras em castelo no preparado anterior.
Por fim, incorporar a manga desidratada.
Verter o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 50 a 60 minutos.