Bolo de amendoim - sabor brasil

Sobremesa
Difícil
1 h 5 m
831 Kcal

É tão fácil de fazer, não leva farinha e nem líquido nenhum, o ponto da massa é dado pelos ovos.

Ingredientes

10
Custo estimado: 6.44 (0.64€/porção)

Preparação

Preparação15 min
Cozedura50 min
  • BOLO DE AMENDOIM - SABOR BRASIL - Preparação Passo 1Triture o amendoim no liquidificador, uma xícara por vez para ficar mais fácil.
    Coloque-o numa tigela grande e misture-o bem com o açúcar e o fermento em pó.
  • BOLO DE AMENDOIM - SABOR BRASIL - Preparação Passo 2Abra uma cova no meio e junte aí os ovos inteiros. Com uma espátula ou uma colher misture até que fique ligado e homogêneo.
  • BOLO DE AMENDOIM - SABOR BRASIL - Preparação Passo 3A massa fica bem firme e pastosa. Se achar que ficou muito seco (caso esteja usando ovos pequenos) acrescente mais um ovo, nunca leite ou outros líquidos.
  • BOLO DE AMENDOIM - SABOR BRASIL - Preparação Passo 4Passe a massa para uma assadeira retangular n°2 - 32x22 cm aproximadamente e com pelo menos 5 cm de altura para que cresça bem - untada e polvilhada com farinha de trigo e nivele a superfície alisando com uma colher.
  • BOLO DE AMENDOIM - SABOR BRASIL - Preparação Passo 5Asse em forno médio (180°C) préaquecido, até que se forme uma casquinha por cima e as bordas fiquem bem douradas.
    Antes de 50 minutos é possível que não fique pronto.
  • Esse bolo ao assar estufa um pouco depois vai abaixando até o fim do tempo de forno portanto não vá pensar que seu bolo murchou, é assim mesmo. Se achar necessário reduza a temperatura na metade do tempo.
    Deixe esfriar totalmente para cortar.
  • Minha sugestão é que depois de frio você cubra a assadeira com um filme plástico ou papel alumínio e deixe descansar algumas horas antes de cortar os pedaços e servir. Esse também não é um bolo que se come quente, o melhor é descansar um pouco depois de assado, o ideal é fazê-lo um dia antes de ser servido. Aliás, quanto mais passam os dias ele vai ficando melhor! Armazene os pedaços em um recipiente que feche bem para que não ressequem.

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Dicas e Conselhos

. Use medidas padronizadas para que tudo saia correto. Use xícaras ou medidores de 240 ml

. Essas assadeiras teflonadas são práticas na hora da limpeza, ótimas também para fazer assados mas para bolos são péssimas! Elas deixam o fundo e as bordas do bolo queimadas e ressecadas. As que tenho desse tamanho de alumínio são muito baixas por isso o jeito foi usar essa mesmo, eu deveria ter forrado com papel manteiga. Se você tiver a opção prefira sempre as formas de alumínio.

. Eu embalei em papel de seda, usei duas folhas sobrepostas e arrematei com palha da costa. Uma fita também ficaria bonito. Fez sucesso.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 831Kcal
  • Glícidos: 61.1g
  • Gord total: 49.8g
  • Gord.sat.: 9.6g
  • Proteínas: 28.1g
  • Fibras: 6.2g
  • Açúcar: 50.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 31
Informação nutricional para 1 dose (166g)
Vegetariano
Sem lactose
Chery BlossomChery Blossom

Perguntas

Título da receita

Comentários

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anonymous

Lembra minha infância!!Delícia !!Amei

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Um grande abraço virtual.

anonymous

Fiz e ficou delicioso! Super fácil e rápido de fazer recomendadissimo,Obrigada por compartilhar conosco

anonymous

Esse bolo é maravilhoso!!! Meu filho trouxe a receita da casa de uma amiga, fizemos juntos, mas faltou esclarecer o tempo de forno e a temperatura. Deixá-lo esfriar é para ele desgrudar da assadeira? Tenho 'apanhado' com isso.
Christine