Name: Cupcakes com manteiga de amendoim
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 14
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 g de manteiga sem sal, em pedaços; 115 g de açúcar; 2 ovos 125 g de manteiga de amendoim; 125 g de farinha de trigo com fermento; 30 g de farinha de trigo; 60 ml de leite; 120 g de nuttela; 90 g manteiga de amendoim; 2 tabletes de chocolate com amendoim em pedaços, tipo Charge

Ingredientes

bolinho:

150 g de manteiga sem sal, em pedaços
115 g de açúcar
2 ovos 125 g de manteiga de amendoim
125 g de farinha de trigo com fermento
30 g de farinha de trigo
60 ml de leite

cobertura:

120 g de nuttela
90 g manteiga de amendoim
2 tabletes de chocolate com amendoim em pedaços, tipo Charge

Preparação

Bolinho:
Preaqueça o forno a 180 °C. Em uma vasilha bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira elétrica até obter uma mistura macia e inflado.
Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem antes de acrescentar o próximo.
Una a manteiga de amendoim e bata até misturar bem. Acrescente as farinhas peneiradas, alternando com o leite, e misture bem.
Distribua a mistura em 14 forminhas para cupcakes ou muffins. Leve ao forno por 12-14 minutos, até que enfiando um palito ao centro, ele saia limpo. Transfira para uma grade de metal e deixe esfriar completamente.
Cobertura:
Misture bem a nutella e a manteiga de amendoim, espalhe sobre as tortinhas e complete com um pedaço do tablete de chocolate de amendoim.