Bolo de chocolate com creme de manteiga

Ingredientes

Bolo:

• 1 chávena de água a ferver
• 3/4 chocolate em pó
• 1/2 chávena de leite
• 2 colheres de sobremesa de café instantâneo
• 2 chávenas de farinha
• 1 1/4 colheres de sobremesa de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 226 g manteiga sem sal amolecida
• 2 chávenas de açúcar amarelo
• 4 ovos grandes

para o creme de manteiga:

• 480 ml de leite
• 50 g de farinha
• 440 g de manteiga amolecida
• 400 g de açúcar fino
• 10 ml de extracto de baunilha

Preparação

• Bolo:
  Ligar o forno a 180 ºC.Untar a forma com magarina, cobrir com papel vegetal e untar e polvilhar com farinha o papel vegetal. Misturar a água com o chocolate e o café. Adicionar o leite.
• Juntar a farinha, com o bicarbonato e o sal noutra vasilha.Bater a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado. Juntar os ovos, um-a-um, batendo entre cada um. Juntar a mistura de farinhas e do chocolate, de modo alternado.
• Levar ao forno até estar cozido (palito).
• Para o creme de manteiga:
  Num tacho de fundo pesado, levar ao lume o leite e a farinha. Deixar cozer, mexendo constantemente em lume médio até que fique espesso (12-18 minutos).
  3. Deitar o preparado numa taça, cobrir com película transparente sem que haja ar entre este e o creme e deixar arrefecer.
• Bater o açúcar com a manteiga até que fique cremoso (4-5 minutos).Juntar a baunilha e por fim a mistura de leite e farinha.Bater até que esteja homogéneo.
• 1. Cortar o bolo em 3 partes -iguais-. Rechear, colocar morangos partidos em quartos. Cobrir e polvilhar com lascas de chocolate-

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