Procedimento para a manteiga de amendoim: Descascar os amendoins, colocar numa trituradora (ou Bimby) e para cada 100 g adicionar uma colher de sopa mal cheia de óleo de amendoim.
Triturar, baixar com uma espátula o que fica agarrado às paredes do copo, triturar novamente e insistir até ficar semi-líquido.
Procedimento para as barras: Ligar o forno a 180º.
Untar um tabuleiro rectangular com óleo de amendoim ou alimentar.
Misturar numa tigela a aveia, o café, as claras, o ovo e a whey. Aquecer, enquanto isso, a manteiga de amendoim e o mel no microondas, um minuto cada um.
Juntar a manteiga de amendoim aos poucos e amassar com as mãos, tentando juntar a massa.
Adicionar o mel aos pouquinhos e misturar bem, pois o mel é que vai dar a liga à massa. Esta não é a massa mais fácil de trabalhar do mundo, aviso já!
Colocar a massa no tabuleiro e calcá-la com as mãos, para que fique bem compacta e distribuida regularmente por toda a superfície.
Vai ao forno exactamente 14 minutos.
Quando sair, cortem logo as barrinhas.
Deixem arrefecer um pouco e quando estiverem mornas retirem do tabuleiro e deixem arrefecer numa travessa ou numa rede.
Depois embrulhei com papel de alumínio e arrumei-as num frasco num sítio seco.
Como fazer manteiga de amendoim em 5 minutos?
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