Petitchef

Muffins e cupcakes de abóbora

Sobremesa
8 porções
15 min
20 min
Médio
674 Kcal
Muffins e Cupcakes de abóbora

Ingredientes

Número de doses: 8

Para 12:

350g abóbora descascada


150g margarina

2 chávenas açúcar

2 chávenas farinha

1 colher (sopa) fermento em pó

2 iogurtes naturais

Manteiga de amendoim

Sementes de abóbora

Preparação

  • 1.
    Cozer a abóbora, escorrer bem a água (deixar num passador para que a água escorra bem).


    2.
    Numa tigela, misturar a margarina, o açúcar e a abóbora. Juntar as gemas, uma a uma, e bater. Adicionar a farinha e o fermento. Mexer.


    3.
    Bater as claras em castelo e envolver a massa sem bater, para obter uma massa fofa e volumosa.


    4.
    Colocar formas de muffins e, em cada uma colocar uma colher e meia de sopa de massa.


    5.
    Levar ao forno a 180ºC durante 25 minutos.


    6.
    Para o creme: misturar todos os ingredientes.


    7.
    Depois dos muffins estarem frios, colocar o creme por cima de cada muffin, com a ajuda do saco de pasteleiro ou decorar com sementes de abóbora.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 309g
Calorias: 674Kcal
  • Glícidos: 105.9g
  • Gord total: 20.3g
  • Gord.sat.: 4.4g
  • Proteínas: 13.6g
  • Fibras: 4.3g
  • Açúcar: 62.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 28

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

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Comentários dos membros:

12/06/2013

Muito bom!

29/05/2013

QUE DELICIA ......................

15/05/2013

Gosto dos muffins, mas não gosto da cobertura


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