Name: Muffins de morangos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: Comprei uns moranguinhos no mercado neste fim-de-semana e precisava de lhes dar uso antes que não tivessem capazes...assim fui vasculhar nos meus arquivos e encontrei uma receita da Nani. Fiz e ficaram uma delícia!; Aqui fica a receita, com as minhas pequenas alterações. Rendeu 12 muffins grandes.; 350g de farinha de trigo; 150g de açúcar; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 pitadinha de bicarbonato de sódio; 1 pitadinha de sal; 1 ovo grande ligeiramente batido; 2 iogurtes de aroma de morango; 160 ml de óleo; 2 chávenas de morangos

Muffins de morangos

Sobremesa

8 porções

10 min

20 min

Médio

Preparação

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 190ºC.
2. Misturar os iogurtes, o ovo batido e o óleo. Reservar.
3. Numa vasilha maior colocar os secos: a farinha, o açúcar, o fermento, bicarbonato, sal.
4. Em seguida colocar as frutas, envolvendo-as delicadamente com uma espátula, colocar a mistura de ovo, iogurte e óleo e misturar delicadamente até que os ingredientes formem uma massa bem homogénea.
5. Encher as formas de muffins até quase acima (uns 3/4 de sua capacidade) usando duas colheres de sopa.
6. Levar ao forno e deixar assar até que estejam corados por cima, e ao inserir um palito, este saia limpo, cerca de 20 minutos. Deixar esfriar por 5 minutos e depois desenformar.

Gostámos muito! Espero que também gostem!