Petitchef

Muffins de morangos

Sobremesa
8 porções
10 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
Comprei uns moranguinhos no mercado neste fim-de-semana e precisava de lhes dar uso antes que não tivessem capazes...assim fui vasculhar nos meus arquivos e encontrei uma receita da Nani. Fiz e ficaram uma delícia!

Aqui fica a receita, com as minhas pequenas alterações. Rendeu 12 muffins grandes.


Ingredientes:

350g de farinha de trigo

150g de açúcar

2 colheres de chá de fermento em pó

1 pitadinha de bicarbonato de sódio

1 pitadinha de sal

1 ovo grande ligeiramente batido

2 iogurtes de aroma de morango

160 ml de óleo

2 chávenas de morangos

Preparação

  • Preparação:

    1. Pré-aquecer o forno a 190ºC.
    2. Misturar os iogurtes, o ovo batido e o óleo. Reservar.
    3. Numa vasilha maior colocar os secos: a farinha, o açúcar, o fermento, bicarbonato, sal.
    4. Em seguida colocar as frutas, envolvendo-as delicadamente com uma espátula, colocar a mistura de ovo, iogurte e óleo e misturar delicadamente até que os ingredientes formem uma massa bem homogénea.
    5. Encher as formas de muffins até quase acima (uns 3/4 de sua capacidade) usando duas colheres de sopa.
    6. Levar ao forno e deixar assar até que estejam corados por cima, e ao inserir um palito, este saia limpo, cerca de 20 minutos. Deixar esfriar por 5 minutos e depois desenformar.

    Gostámos muito! Espero que também gostem!

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