Chutney de manga

Ingredientes

• 500 g manga sem casca e em pedaços
• 1 cup (130 g) sultanas
• 1 cup (210 g) açúcar
• 2 chilis vermelhos picados, sem sementes
• 250 g gengibre picado finamente
• 1 tsp açúcar mascavado

Preparação

• Envolver todos os ingredientes e levar ao lume. Quando levantar fervura reduzir a temperatura para o mínimo e deixar cozinhar até que a mistura fique consistente. Conservar em frasco esterilizado. Dura cerca de 1 semana.

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