Sorvete de manga e cardamomo
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De puro frescor para vocês.
Ingredientes
2
Preparação
- Processe a manga e reserve sob refrigeração.
- Ferva o creme de leite com as sementinhas de cardamomo
- Assim que ferver, retire do fogo, tampe a panela e deixe em infusão . Reserve.
- Bata, com um fouet, as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
- Acrescente esse creme à infuRetire o creme do fogo e passe por uma peneira para retirar o cardamomo .são de cardamomo e leve ao fogo bem baixo, mexendo sempre até espessar.
- Transfira esse creme para um bowl, aplique filme plástico aderido diretamente à superfície e refrigere completamente.
- Misture esse creme ao purê de manga. Leve à sorveteira por aproximadamente 30 mim. Leve ao freezer para adquirir uma consistência mais firme ou sirva imediatamente.
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