Petitchef

Sorvete de manga e cardamomo

Sobremesa
2 porções
15 min
Muito Fácil
De puro frescor para vocês.

Ingredientes

2

Preparação

  • Processe a manga e reserve sob refrigeração.
  • Ferva o creme de leite com as sementinhas de cardamomo
  • Assim que ferver, retire do fogo, tampe a panela e deixe em infusão . Reserve.
  • Bata, com um fouet, as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
  • Acrescente esse creme à infuRetire o creme do fogo e passe por uma peneira para retirar o cardamomo .são de cardamomo e leve ao fogo bem baixo, mexendo sempre até espessar.
  • Transfira esse creme para um bowl, aplique filme plástico aderido diretamente à superfície e refrigere completamente.
  • Misture esse creme ao purê de manga. Leve à sorveteira por aproximadamente 30 mim. Leve ao freezer para adquirir uma consistência mais firme ou sirva imediatamente.

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