Petitchef

Sorvete de manga e cardamomo

Sobremesa
2 porções
15 min
Muito Fácil
De puro frescor para vocês.

Ingredientes

Número de doses: 2
500 g de manga madura (peso da polpa, já sem casca e sem caroço)

550 ml de creme de leite fresco

4 gemas

125 g de açúcar refinado

Baguinhos de cardamomo à gosto (usei uns 8 ou 10)

Cardamomo em pó à gosto

Preparação

  • Processe a manga e reserve sob refrigeração.
  • Ferva o creme de leite com as sementinhas de cardamomo
  • Assim que ferver, retire do fogo, tampe a panela e deixe em infusão . Reserve.
  • Bata, com um fouet, as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
  • Acrescente esse creme à infuRetire o creme do fogo e passe por uma peneira para retirar o cardamomo .são de cardamomo e leve ao fogo bem baixo, mexendo sempre até espessar.
  • Transfira esse creme para um bowl, aplique filme plástico aderido diretamente à superfície e refrigere completamente.
  • Misture esse creme ao purê de manga. Leve à sorveteira por aproximadamente 30 mim. Leve ao freezer para adquirir uma consistência mais firme ou sirva imediatamente.

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Sorvete de manga com cardamomo
Sorvete de manga com cardamomo
2 porções
15 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Sorvete natural de manga
Sorvete natural de manga
1 porções
15 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Sorvete de manga (gelado)
Sorvete de manga (gelado)
1 porções
20 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Sorvete caseiro de leite condensado (simples e fácil)
Sorvete caseiro de leite condensado (simples e fácil)
8 porções
4 horas
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Bolo de Gelado (bolo de sorvete)
Bolo de Gelado (bolo de sorvete)
10 porções
1h35m
Muito Fácil
4 / 5
Receita Sorvete de manga (fácil)
Sorvete de manga (fácil)
6 porções
14h30m
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As receitas mais refrescantes de Gelados/SorveteAs receitas mais refrescantes de Gelados/SorveteGengibre, Canela e Cardamomo: o trio afrodisíacoGengibre, Canela e Cardamomo: o trio afrodisíaco

Pergunta do dia
Como prefere os bolos?
Voto