Petitchef

Sorvete de lavanda

Sobremesa
4 porções
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
3 xic. de creme de leite

2 colher. (sopa) de flores de lavanda secas

3/4 xic. de açúcar

4 gemas de ovo

2 colher. (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de água de rosas

Preparação

  • Misture o creme de leite e as flores de lavanda em uma panela. Leve ao fogo até começar a ferver. Retire do fogo. Cubra e deixe descansar por 15 minutos no mínimo.
  • Em uma tigela média, bata o açúcar com as gemas até ficar espesso e claro. Acrescente a farinha, misture e reserve.
  • Coe o creme para remover as flores de lavanda. Lentamente acrescente o creme às gemas batidas, misturando. Volte a mistura à panela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente com um fouet ou colher de pau, até que engrosse levemente. Cuidado para que não ferva. Retire do fogo e passe por uma peneira para uma tigela limpa. Deixe esfriar completamente. Acrescente a água de rosas. Cubra e refrigere até estar frio .
  • Coloque na sorveteira seguindo as instruções do manual. Quando estiver pronto deve estar macio, mas pronto para ser consumido. Para que fique mais firme, leve ao freezer por pelo menos 2 horas.

Perguntas:




Comentários dos membros:

19/11/2012

Perfeito!


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