Sorvete de limão, uma sobremesa refrescante

Sobremesa

Muito Fácil

3 horas

72 Kcal

Sorvete de limão, feito de limão, açúcar, água e clara de ovo, é uma receita refrescante, ideal para os dias de calor. A casca do limão você pode utilizar como pequena taça na hora de servir.

Ingredientes

2 limões
80 gr de açúcar
175 ml de água
1 clara
1 colher chá açúcar confeiteiro

Custo estimado: 1.15€ (0.19€/porção)

Preparação

Corte os chapéis dos limões e retire delicadamente o sumo/suco, sem machucar os limões. Em seguida tire toda a polpa para ter somente a casca. Refrigere.
Coloque o açúcar e a água para ferver. Em seguida, adicione o suco de limão e congele por 3 horas.
Junte a clara e o açúcar confeiteiro. Bata em neve/castelo.
Tire a mistura do sumo/açúcar/água do congelador e junte a clara em castelo. Misture delicadamente sem quebrar a clara.
Leve ao congelador/geleira por 30 minutos. Após esse tempo, retire e misture delicadamente. Não há problema se houver um líquido no fundo da tigela, a mistura será homogênea no final. Repita esta operação 1 a 2 vezes.
Preencha os limões como gelado preparado. Ainda vai sobrar o gelado. para 3 ou 4 porções a mais.
Gelado de Limão pronto e refrescante.

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Dicas e Conselhos

Qual é a melhor forma de servir o sorvete de limão?

Você pode servir o sorvete de limão nas cascas dos limões, que funcionam como pequenas taças, tornando a apresentação ainda mais charmosa.

Posso substituir o açúcar na receita?

Sim, você pode usar adoçantes naturais como mel ou stevia, mas isso pode alterar um pouco o sabor e a textura do sorvete.

O que fazer se o sorvete ficar muito duro?

Se o sorvete ficar muito duro, basta deixá-lo em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir, para que amoleça um pouco.

É possível adicionar outros sabores ao sorvete de limão?

Sim, você pode adicionar ervas como hortelã ou até mesmo frutas como morango ou framboesa para criar variações deliciosas.

Quanto tempo posso armazenar o sorvete de limão no congelador?

O sorvete de limão pode ser armazenado no congelador por até 2 semanas, mas é melhor consumi-lo dentro de uma semana para garantir a melhor textura e sabor.