Sorvete de Limão, uma sobremesa refrescante

Sorvete de limão, feito de limão, açúcar, água e clara de ovo, é uma receita refrescante, ideal para os dias de calor. A casca do limão você pode utilizar como pequena taça na hora de servir.

Sobremesa

6 porções

3 horas

Muito Fácil

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Ingredientes

2 limões
80 gr de açúcar
175 ml de água
1 clara
1 colher chá açúcar confeiteiro

Custo estimado: 1.15€ (0.19€/porção)

Preparação

Corte os chapéis dos limões e retire delicadamente o sumo/suco, sem machucar os limões. Em seguida tire toda a polpa para ter somente a casca. Refrigere.
Coloque o açúcar e a água para ferver. Em seguida, adicione o suco de limão e congele por 3 horas.
Junte a clara e o açúcar confeiteiro. Bata em neve/castelo.
Tire a mistura do sumo/açúcar/água do congelador e junte a clara em castelo. Misture delicadamente sem quebrar a clara.
Leve ao congelador/geleira por 30 minutos. Após esse tempo, retire e misture delicadamente. Não há problema se houver um líquido no fundo da tigela, a mistura será homogênea no final. Repita esta operação 1 a 2 vezes.
Preencha os limões como gelado preparado. Ainda vai sobrar o gelado. para 3 ou 4 porções a mais.
Gelado de Limão pronto e refrescante.